2025-07-21 新闻动态 123
烧鸡公麻辣有度，是让大多数人能接受的麻辣，麻辣中带着鲜香，让人入口难忘，越吃越香。其次，其鲜美浓郁的汤汁，不仅提升了鸡肉的风味，更是拌饭、下酒的绝佳伴侣。而且，烧鸡公还富含营养，鸡肉的温补特性与调料的药性相结合，具有一定的食疗作用，让人在享受美味的同时，也能兼顾健康。
食材清单：鸡3斤左右、土豆、胡萝卜、四季豆、红灯笼椒、青椒、大葱葱白、大蒜、老姜（适量）；
选择新鲜的仔鸡公（或母鸡）约1.5公斤，宰切成约2厘米见方的小块；然后准备好配菜：土豆、四季豆、胡萝卜、红灯笼椒、青椒、大葱葱白、大蒜、老姜备用。
锅中倒入200克植物油，烧热后加入鸡块，爆炒3-5分钟，至鸡肉表面微黄。
展开剩余71%加入调料：倒入160克金宫烧鸡公调料，小火翻炒1分钟，让调料均匀渗入鸡肉。金宫调料采用独特配方，既保留了川渝传统的麻辣风味，又融入了多种天然香料，保证味道地道。
翻炒：倒入调料之后，用中火将调料与食材进行翻炒，使得调料味道充分入味；
加水炖煮：加入600克水或鲜汤，用中火炖煮约30分钟。炖煮过程中，可以加入土豆、豆角、胡萝卜等配菜，增强口感和营养。
加入配菜：将鸡肉煮到开始耙的时候，将准备好的土豆、胡萝卜、四季豆放入锅中；
加入葱花：将配菜倒入锅中之后，翻炒至熟透后，撒上切好的适量的葱花；
起锅享用：等食材完全熟透之后，就可以起锅享用了。
经过精心烹饪，烧鸡公肉质鲜嫩多汁，汤汁浓郁醇厚，辣而不燥，麻而有度，鲜香四溢。
小贴士：注意：加水的时候，可以加入高汤；
发布于：四川省
